Gallai Béláné Tamás Etel és Icso Marianna mákos doboskát készít karácsonyra

Barka. Az Abaúj-tornai régióban található magyarlakta kis faluban Barkán nincs karácsony mákos doboska nélkül. A 19. század óta közkedvelt ünnepi édességet egyébként mákos guba, gubó vagy bobajka néven is ismerik Felvidék más tájain. Hagyományosan kelesztett tésztából, forró vízzel és cukros mákkal leöntve már nagyon kevesen készítik. Barkán viszont még van olyan fiatal, aki nagymamájától tanulta az étel elkészítését.