A palócok hagyományos ízvilágát ismerhették meg az érdeklődők a Palóc Étkek Napján
Ínycsiklandó illatok csalogatták az érdeklődőket szombaton a gömörpéterfali sportpályára, ahol 11 csapat készített különféle finomságokat a palóc konyha repertoárjából. A községben tevékenykedő Péterfaláért polgári társulás idén harmadízben rendezte meg a Palóc Étkek Napját. A rendezvényt hagyományteremtő és közösségépítő szándékkal szervezték, hogy a résztvevők megmártózzanak a palóc ízek, zenék, mesék és táncok világában.
„Ez adja az erőt! Egészségünkre! A mai nap sikerére!”
Kis kupica házi pálinkával indították a napot a Jesztei Menyecskék, kiknek katlanjában már kora délelőtt főtt a tyúkhúsleves és rotyogott a töltött káposzta.
„Hozzad a füstöltet is rá!” A Détéri Ifjoncok bográcsában pincepörkölt készült. Singlár Flóra elmondta, ez egy disznóhúsos, füstölt húsos, krumplis egytálétel, melynek különleges hozzávalója a vörösbor.
- tudtuk meg a Rimaszécsi Tűzről Pattant Menyecskéktől, akik fahéjas cukorral és házi szilvalekvárral ízesítették finomságukat. A velkenyei csapat is bőséges kínálattal várta a kóstolni vágyókat.
„A héjában főtt krumplit összetörjük, és ebből krumpli lángost készítünk, amit majd szilvalekvárral kínálunk, vagy aki szeretné, megkóstolhatja tárkonyos pörkölttel is”- avatott be Országh István Róbert, a csapat ifjú tagja.
Emellett fehérbableves, mákos fentő, pogácsa, laska, túrós lepény és görhő is került a velkenyeiek ízlésesen megterített asztalára. Az érdeklődők kóstolhattak továbbá vadgulyást, szarvas-és báránypörköltet, csülkös pacalt, parasztfingatót, pampuskát, és házi pálinkában flambírozott marharagu levest Mikszáth-módra.
- tudatta a rimaszombati Végh Barbara, aki az ENSZ-et, vagyis az Erős Nők Szövetségét képviselte.
- tette hozzá Barbi.
A Détéri nótás menyecskéket arról kérdeztük, mit kóstolhatunk parasztfingató név alatt?
- mondta Csank Tímea.
A szervezők szerint, ahogyan édes anyanyelvünk megtartása, úgy a gasztronómia is a magyarság megmaradásának záloga.
- nyilatkozta Keka Marián, a Péterfaláért polgári társulás elnöke, főszervező.
A rendezvény idén sem a versengésről szólt, hanem az együttlétről, a találkozás és evés öröméről. Az ízletes étkek mellett a szervezők minden korosztály számára készültek kísérőprogramokkal. Míg a gyerekek a parasztállatkertben házi állatokat simogattak, addig a szülők kedvükre válogathattak a szebbnél-szebb kézműves termékek kínálatából, valamint kultúrműsor is gazdagította a programot.
