Önöknél milyen hal kerül az ünnepi asztalra? - íme a legnépszerűbb halfajták árai
Elérkeztünk a karácsonyi készülődés hajrájához, egyre többen már az ünnepi menüt tervezik, melynek egyik elengedhetetlen eleme a hal. Egyesek halászlét fogyasztanak, mások asztalára rántott, illetve roston sült hal kerül, az elkészítés módja és a felhasznált halfajták pedig háztartásonként változhatnak.
Jócskán le vagyunk maradva a mediterrán országokhoz képest, már ami a halfogyasztást illet. A magyarországi és szlovákiai lakosok éves átlagban nagyjából négy kilogramm halat fogyasztanak, míg például a portugálok, spanyolok, franciák fejenként akár 30-40 kilogrammot is megehetnek egy évben.
Annak ellenére, hogy a hal rendkívül egészséges táplálék, keveset fogyasztunk belőle, melyen mindenképp változtatni kellene. A fentebb említett négy kilogramm jelentős része is a karácsonyi időszakban jön össze, mikor szinte minden család asztalára kerül hal.
Szlovákiában és Magyarországon továbbra is a ponty számít a legnépszerűbb halfajnak, egyrészt mivel viszonylag olcsón hozzá lehet jutni, másrészt pedig könnyen elkészíthető. A ponttyal sem árt azonban óvatosnak lenni, jó ha tudjuk, hogy honnan származik, az iszapos tavakban nevelkedett pontynak ugyanis kellemetlen utóíze lehet.
Más halfajokhoz hasonlóan a ponty ára sem emelkedett a tavalyi évhez képest, az élő ponty kilogrammjáért átlagban 5,7 eurót kérnek el, míg a ponytpatkó kilogrammonkénti ára 11 euró körül mozog.
A pontyon kívül egyre többen keresik a szürke, illetve afrikai harcsát, mely ugyan drágább a pontynál, a húsa azonban ízletesebb. Az élő szürke harcsa kilogrammja 11,75 euróba, míg a szelet 23,75 euróba kerül. Egy kiló afrikai harcsa filéért 11,5 euróért juthatunk hozzá a kereskedésekben.
A nálunk is őshonos halak közül kétségkívül a fogas/süllő a legízletesebb, melynek gyönyörű fehér húsa van, és kevés szálka található benne, így a feldolgozása is egyszerűbb. Igen ám, azonban a fogas lassan többe kerül mint a lazac, az egyes kereskedésekben a fagyasztott fogasfilé kilogrammjáért akár 20 eurót is elkérhetnek.
Vannak, akik valami újra, különlegesre vágynak, számukra például jó választás lehet a tokhal, kecsege, a vörös tonhal, illetve a vajhal is. A tokhal és a kecsege nagyjából egy áron mozognak, ezek kilogrammonkénti ára 13 euróból hozható ki. A fagyasztott vajhalból egy kilogramm 15 euróba, míg a tonhal 25 euróba kerül.
Ha korábban még nem kóstoltuk, vagy nem próbálkoztunk az egzotikus halak elkészítésével, ne karácsonykor kísérletezzünk velük. Ilyenkor jobb olyan halat választani, mellyel már van tapasztalatunk, így a siker is garantált. A hal egy szuper táplálék, mely elsősorban a benne található Omega 3 zsírsavaknak köszönhetően jótékony hatással lehet az egészségünkre.
A kutatás szerint például, aki hetente legalább egy alkalommal fogyaszt tengeri halat, annál 52 százalékkal kisebb a szívhalál előfordulása.
Mindenkinek azt javaslom, hogy a lehetőségei szerint minél több halat iktasson be az étrendjébe, és ne karácsonykor akarja behozni az egész éves elmaradását.
