Megtanultak őstönkölyös kenyeret sütni
Egy határon átnyúló RE-START program keretében a zselízi csemadokosok tudásátadón vettek részt az Ipolyszalkai Tájházban ahol hagyományos böjti káposztalevest és őstönkölyös kenyeret és sok egyebet sütöttek, főztek.
A RE-START egy adott földrajzi régióra koncentráló akcióterv, amelyben több önkormányzat, gazdasági szereplő és civil szervezet vesz részt. Az akcióterv célja, hogy az Alsó-Ipoly völgyre jellemző, elsősorban a periférikus helyzetből adódó gazdasági és társadalmi lemaradás csökkenjen, a munkaerőpiac élénküljön, miközben reflektáljon az elöregedő korszerkezet jelentette kihívásokra.
A Tudásátadás projektet ezúttal az Ipolyszalkai Tájházban valósította meg a zselízi Csemadok szervezete. Hagyományos módszerekkel böjti káposztalevest és őstönkölyös kenyeret készítettek.
A résztvevők kipróbálhatták a nyílt tűzön való főzést, megtanulhatták a kemence felfűtésének mikéntjét, és természetesen a kenyér dagasztását és sütését, kitérve az őstönkölyről való ismeretekre, annak kiváló élettani hatásaira. Öröm, hogy a fiatalok is érdeklődtek az ételek ősi készítési módja iránt.
A rendezvényen többek közt részt vett Csenger Tibor Nyitra megye képviselője is, aki körbevezette a csemadokosokat az épülő kenderházban, amely szintén a RE-START program keretében épül. A rendezvény végén a résztvevők köszönetet mondtak Dikácz Zsuzsannának, a szalkai tájház vezetőjének és munkatársainak a fáradhatatlan szervezésért és a szíves vendéglátásért, amit rendszeresen tapasztalnak, ha a tájházba látogatnak.
