Gasztrokulturális bemutató Eduard Sacher szülőházában
A Csemadok zselízi alapszervezete 2023. január 13-ára szervezte meg a Tudásátadás a fiataloknak elnevezésű rendezvényét, amely a Sacher-torta készítés és gasztrokulturális bemutató Eduard Sacher szülőházában Zselízen címet kapta.
A rendezvényre, amely az INTERREG V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program keretében az Európai Regionális Fejlesztési Alap támogatásával valósult meg, a zselízi Sacher-házban került sor. A helyi Comenius Gimnázium diákjai is a programok részesei voltak, s belemerültek a tortakészítés rejtelmeibe. Hagyományos recept alapján Sacher-tortát, illetve ún. mini Sachereket sütöttek; aszalt barackkal töltött Sacher- és marcipánnal töltött Sacher-Masoch golyócskák is terítékre kerültek, valamint az Eduard Sacher kortársaként élő író, Leopold von Sacher-Masoch lovag tiszteletére kreált marcipános-ribizlilekváros minitortákat is készítettek.
A rendezvényen a Sacherhaus Zseliz saját tortapecsétje is bemutatkozott, amellyel innentől kezdve a helyi ízvilágot tükröző tortáikat hitelesíthetik. A tortapecsételés technikája egyébként külön szakértelmet igényel; ezt a fiatalok szintén elsajátíthatták. Bemutatták a Münchenhez közeli kézműves porcelán-manufaktúra által gyártott desszert szettet is, amelyen a Monarchia címere látható.
– fogalmazta meg közösségi oldalán a Sacherhaus csapata.
Amint azt a Sacher Polgári Társulás elnöke, Kepka Márk elmondta, az eddigi rendezvényeiken kész termékként már több Sacher vonatkozású édesség is bemutatkozott, így elérkezett az idő, hogy most „élőben” is elkészüljön néhány:
