Főzés, közösség, megmaradás – új lendületben A Magyar Megmaradásért polgári társulás
Könnyű nyár eleji szellő, bográcsok fölött gomolygó illatok, baráti nevetések, nagy találkozások, gyerekzsivaj: 2025. június 7-én ilyen hangulatban zajlott A Magyar Megmaradásért – Duna és Garam mente polgári társulás második főzőversenye, amely a tavalyi siker után idén még több résztvevőt vonzott.
A rendezvény egyszerre volt gasztronómiai megmérettetés és közösségépítő ünnep, ahol az ízeken túl a magyarság megélése, az összetartozás és a közös élmények álltak a középpontban.
Az ételeket az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete tagjai pontozták, a miskolci Pálfi Edina, a pesti Hauser Ferenc és az esztergomi Lugosi Lajos.
A szakavatott zsűri részéről Lugosi Lajos, az esztergomi Csülök Csárda szakácsa osztotta meg tapasztalatait:
A zsűrizés során az íz mellett a textúra, a fűszerezés, a tálalás és a főzés alatti rendezettség is fontos szempont volt. „Szabadtéren, bográcsos főzésnél ez külön kihívás, de a csapatok remekül helytálltak” – tette hozzá Lugosi.
A rendezvény lebonyolítása a helyi szervezők munkáját dicséri. Nádasdi Attila, a szervezet egyik aktív tagja így fogalmazott:
A rendezvény megannyi kísérőprogrammal várta a látogatókat, így a család minden tagja találhatott magának érdekes elfoglaltságot. A legkisebbeket egy vidám játszósarok várta, ahol szabadon játszhattak, míg a felnőttek a bográcsok körül sürögtek-forogtak. A kulturális értékek iránt érdeklődők kipróbálhatták a magyar rovásírást, és a rendezvény ideje alatt kézműves árusok is kínálták portékáikat, a bátrabbak pedig összemérhették erejüket és állóképességüket a sörivó- és fokostartó versenyeken. Utóbbit a Szabad Betyárok csapatából Horváth Gyula vezényelte le; a betyárok hagyományőrző viseletben képviselték magukat a rendezvényen.
Az esztergomi Tábori Betyárok vezetője, Tóth István is jelen volt, aki elmondta:
A Tábori Betyárok nemcsak jelenlétükkel, hanem egy különleges kiállítással is emelték a rendezvény színvonalát: az 1800-as években betyárok által használt kényszerítő és büntető eszközöket hozták el az érdeklődőknek, így a múlt egy szelete kézzelfogható közelségbe került az eseményen.
A díjátadót baráti beszélgetések sora, közös éneklés és mulatás követte, de a nap sokak számára ennél többet jelentett: megerősítést, hogy van értelme az együttlétnek, az újrakezdésnek és annak, hogy a közösségi élmények révén újra egymásra találjanak a magyar emberek.
A főzőverseny hátterében komoly munka és újrakezdés húzódik meg. A Magyar Megmaradásért – Duna és Garam mente polgári társulás magyar közösségeit összefogó szervezet a járványidőszak alatt nem tudott aktívan működni. Ezt nem tagadja a társulás jelenlegi elnöke, Záhorszky Ferenc sem, aki az elmúlt évek kihívásairól nyíltan beszélt:
A szervezet elnökének elmondása szerint jelenleg a tagok 95 százaléka farnadi és nagyölvedi. Céljuk, hogy a következő időszakban utolérjék magukat, s többek között újra megszervezhessék a gyermekek számára a focikupát. Ferenc szerint a következő időszak legfőbb feladata a fiatalítás lenne:
Bár a taglétszám ma kisebb, mint korábban, a szervezet mégis erősebb alapokon nyugszik, azoknak az embereknek a munkáján, akik valóban hisznek abban, hogy közösséget csak közös élményekkel lehet építeni. A főzőverseny ékes példája annak, hogy ez nemcsak lehetséges, hanem szükséges is.
1. hely: Pöszke csapat – kakaspörkölt galuskával
2. hely: Batár kék csapat – bivalypörkölt
3. hely: LUPUS csapat – zúzapörkölt rókagomba dödöllével
Különdíjak:
- a legszebb tálalás: Pöszke csapat
- a legszebb stand: Kóbor betyárok
- a legvidámabb csapat: Örökzöldek
- a legidősebb szakács: Nagy Sándor
- a legfiatalabb szakács: Tóth Dorián
