Duna-menti borok Nyári Borünnepe Garamkövesden

Megtudtuk, a borágazat komoly kihívásokkal nézett szembe már a koronajárvány okozta válságot megelőzően is.

A borfogyasztás 20-25 %-kal csökkent az elmúlt években, a járványhelyzet pedig radikálisan visszavetette az értékesítést.

Ez főként a kisebb családi borászatokat sújtotta, amelyek elsősorban a közvetlen értékesítésből, borturizmusból tudták fenntartani működésüket. A határ mindkét oldalán jellemzően ilyen borászatok találhatóak és csak kevesen rendelkeznek az online, illetve kiskereskedelmi értékesítéshez szükséges feltételekkel.

Kóstolók

Fotó:  Bokor Klára

A helyzetet látva, átfogó cél kell legyen a Duna két oldalán működő szlovákiai és magyarországi borászatok együttműködésének fejlesztése, az ő közös piaci megjelenítésük, népszerűsítésük és a borászok képzése.

– fejtette ki Geönczeöl Attila a Szkala borászok elnöke, aki egyúttal a Szlovákiai Magyar Borászok polgári társulás elnöke is.

Melyik az a bor, amelyikre a legbüszkébb? – kérdeztem Geönczeöl Attila borásztól. „Ez az a kérdés, amit nem teszünk fel egy borásznak. Mint ahogy az anyának sincs kedvenc gyermeke, úgy a borásznak se kedvenc bora, hiszen mást kívánunk hőségben, mást kemény téli estéken, minden alkalomhoz, ételhez is más illik” – fejtette ki véleményét.

Fotó:  Bokor Klára

Kitért arra, van különbség a Duna jobb és bal partján található borvidékek között, a felvidéki a napsütöttébb oldal. A magyar oldalon inkább könnyed, nemzetközi stílusú borokat készítenek több technológiával, még a mi borászaink közül többen a bio és natúr borok felé mozdultak el.

Kóstolás közben a résztvevők négy kisfilmet is megtekinthettek az összekapcsolódó borvidékről, melyet az egyetem munkatársai készítettek.

Bauer Ildikó a 3 folyó völgye polgári társulás elnöke a borturizmus fejlesztését tartja fontosnak. A Komárom-Ipolyság-Érsekújvár háromszögben kiváló termőtalaja van a szőlőnek, Dél-Szlovákián belül is az egyik legjobb borvidék.

- tájékoztatott Bauer Ildikó. 

„Nem különleges, inkább érdekes borokat igyekszünk készíteni. Háttérbe szorított fajtákkal szeretünk dolgozni. Próbáljuk megmutatni, hogy az édes és félédes borok mellett szép száraz borok is kelendőek tudnak lenni. 2017-ben kezdtünk, nagyon újak vagyunk, fesztiválokon, borkóstolókon kínáljuk borainkat, üzletekbe és éttermekbe szeretnénk bejutni. Hárman barátok összeálltunk, ketten szakmabeliek, magam pedig informatikus vagyok” – mondta el Balázs, az N3 neszmélyi borműhely egyik alapítója.

Fotó:  Bokor Klára

A rendezvényen az Aranyalma páros zenélt. Bordalaik osztatlan sikert arattak.