Lengyel húsbotrány Szlovákiában
A szlovák mezőgazdasági minisztérium rendkívüli intézkedésre utasította az állategészségügyi felügyelet vezetőjét, hogy szigorúan ellenőrizzék a Lengyelországból származó marhahús minőségét. Február 22-től a Szlovákia északi szomszédjától importált szarvasmarhahúsból vett mintákat laboratóriumi vizsgálatnak kell alávetni, és kizárólag negatív eredmény esetén hozható forgalomba az országban.
Az agrárminiszter nyilatkozata szerint az intézkedés visszavonásig érvényben marad.
– nyilatkozta Gabriela Matečná mezőgazdasági miniszter.
A szigorú szlovákiai intézkedést az váltotta ki, hogy az országba ismét nem megfelelő minőségű hústermék érkezett Lengyelországból.
A szomszédos Csehországban egy 700 kilogrammos szállítmányban szalmonella baktériumot mutatott ki az állategészségügyi hivatal, és a szállítmányból 40 kilogramm Szlovákiába került. Az állategészségügyi és élelmiszeripari felügyelet munkatársainak köszönhetően a baktériummal szennyezett szállítmány nem jutott el a fogyasztókig.
– nyilatkozta Jozef Bíreš, az ŠVPS vezetője.
Az élelmiszer-ellenőrök a lengyel húsbotrány kirobbanása óta készültségben vannak Szlovákiában. Február elejéig összesen mintegy 550 célzott ellenőrzést végeztek lengyelországi eredetű marhahús-szállítmányokon.
Az ellenőrzések raktárakra, kiskereskedelmi egységekre, csomagoló- és feldolgozóüzemekre terjedtek ki.
A szlovákiai húsipart a szalmonellás lengyel marhahússzállítmányok mellett az afrikai sertéspestis is igencsak felbolygatta. A húsfeldolgozók már múlt év végén jelezték, hogy
a sertéshús és a belőle készülő termékek ára akár 12–15 százalékkal is emelkedhet, sőt, még 20 százalékos árnövekedésre is utaltak.
A szlovákiai húsfogyasztásban egyébként továbbra is a sertéshús viszi a prímet, de a sertéspestis módfelett felkavarta a piacot, mindenekelőtt azzal, hogy ellehetetlenítette a kínai exportot.
Szlovákia sertéshús-önellátása tavaly nyáron megszűnt, és azóta jelentős behozatalra szorul belőle. Ez áremelkedéssel járt, ami tavaly karácsonyra sem enyhült, és az ár azóta növekszik. Eva Forrai, a szlovák húsfeldolgozók szövetségének igazgatója egy sajtótájékoztatón elmondta, hogy
– mondta a szövetség igazgatója. Ennek ellenére az elmúlt 10 évben folyamatosan nőtt Szlovákiában az éves átlagos sertéshúsfogyasztás, jelenleg 35 kilogramm körül alakul. Csakhogy az ország agráriuma nem tudja kielégíteni a nagyobb keresletet.
Az utóbbi 30 évben 2,5 milliósról alig 600 ezer állatra zuhant a sertésállomány nagysága, tehát a belföldi termelés az aktuális keresletnek csupán a negyedét-ötödét képes kielégíteni.
Sok állattartó panaszkodik arra, hogy az ország megfontolatlan agrárpolitikája miatt a vágósertés nagy részét külföldön kénytelen értékesíteni, mert hagyják szabadon beáramlani Szlovákiába a hazainál olcsóbb, és nem feltétlenül a legjobb minőségű külföldi sertéshúst. Az utóbbi években nagyot változott a szlovákiai vidék képe és beállítottsága. Ugyanakkor a szlovák sertéshús belföldi piacvesztéséhez az is hozzájárult, hogy az állattenyésztés előírásoknak megfelelő korszerűsítése óriási pénzt emészt fel, és ennek előteremtése a legtöbb gazdaság számára komoly fejtörést okozott és okoz manapság is.
A sertéshúshiány miatt az értékesítési ár egyre emelkedik.
Múlt év elején a vágósertés kilogrammjáért átlagosan 1,14 eurót fizettek élősúlyban a feldolgozók a gazdáknak, júliusban viszont már 1,45, december első hetében pedig 1,6 eurót adtak.
Az átadási ár emelkedését a fogyasztók is megérzik.
A sertéscomb kilója 2 évvel ezelőtt átlagosan 4–4,5 euróba került, mostanra pedig megközelítette a 6 eurót, általában 5,8–5,9 euróba kerül.
Csakhogy a nagy kereskedelmi láncok gyakran a sertéshús akciós árával csalogatják magukhoz a vásárlókat. Például a csont nélküli karajt akár 3,79-ért is kínálják, ami mintegy 35 százalékkal alacsonyabb az átlagárnál. Mondani sem kell, hogy az ilyen akciós húst nem Szlovákiában, hanem például Németországban állították elő.
Daniel Molnár, a Szlovákiai Baromfitenyésztők Szövetségének elnöke arra figyelmeztetett, hogy lényegében már 10 éve követik egymást a különböző élelmiszerbotrányok Szlovákiában. Szerinte ezt a tendenciát csak az eddiginél szigorúbb ellenőrzésekkel lehet megfékezni:
– hangsúlyozta Daniel Molnár.
