Rákkeltő az indiai kávé?

A trigonellin vegyület képes hormon jellegűen is működni, és így összefüggésbe hozható az ösztrogénfüggő rákos sejtekkel - mutattak rá amerikai kutatók. Dr. Clinton Allred, a kutatást vezető táplálkozáskutató ugyanakkor úgy véli, senkinek  nem kell aggódnia amiatt, hogy a hagyományos indiai kávé mellrákot okozna.

A kutató úgy azonosította a vegyületet, hogy kollégáival olyan anyagok után kutatott, amelyek képesek utánozni az esztradiol női nemi hormon működését. A vizsgálódás elsődleges szempontja az volt, hogy sikerüljön többet megtudni arról, ez a hormon miként védi meg a szervezetet a vastagbélrák kialakulásától. A kutatások során a trigonellinről kiderült, hogy alacsony koncentrációban ösztrogénjelleggel viselkedik - közölte a betegszoba.hu. A vegyület a kávébabban is jelen van, de fajtától függően a koncentrációja alacsonyabb vagy magasabb lehet.