Ínyencségek fesztiválja Kamocsán

A Vág parti településen 13. alkalommal rendezték meg a gasztronómiai fesztivált, mely évről évre mintegy tízezer látogatót vonz. Az ínycsiklandó illatok és falatok mellett a látvány is magáért beszél, a résztvevők hetekig készülnek, hogy kreatív standjukkal elnyerjék a zsűri tetszését.

Az idei főzőversenybe mintegy 260 csapat nevezett be, s a versenyzők ezúttal 10 kategóriában mérhették össze tudásukat. A hagyományos húsos, bográcsos ételek mellett teret kaptak a húsnélküli ételek és a tésztafélék is. 

 
"Örülünk, hogy együtt vagyunk, nálunk ez már hagyomány, és örülünk annak is, hogy így összehoz bennünket ez a hely. Idén gulyással készültünk, és egy kis szarvaspecsenyével, amelyhez áfonyamártást adunk" - mondta a kamocsai Kuszák Tibor.

A Csemadok nagycétényi csapata első alkalommal volt Kamocsán. "Babgulyással jöttünk, és egy kis lángost is fogunk adni hozzá a vendégeknek" - nyilatkozta portálunknak Kósa Anasztázia.  

A Koloni Csibészek hangulatos parasztudvart varázsoltak a homokos Vág-partra. A Zoboraljáról érkezett csapat az elmúlt években számos elismerést vitt már haza a fesztiválról, s idén egy kis különlegességgel is készültek. 

"Egy kis attrakció, amivel idén valószínűleg meglepünk mindenkit - az a szilvásgombóc többfajta körítéssel. Nem állítom, hogy ez koloni tradíció, mert a szilvásgombócot mindenhol ismerik, de Kolonban prézlizett borításban fogyasztják, így kínáljuk mi is" - mondta a Koloni Csibésztek nevében Sándor Roland.

A fesztivál szervezői a látogatókat sem akarták kihagyni a kulináris élvezetekből, ezért számukra kóstolóudvart nyitottak, amely idén próba jelleggel üzemelt. Lukács Tibor főszervező szerint, ha beválik, akkor jövőre is lesz kóstolóudvar.  

 
A 40 tagú zsűrinek nem volt egyszerű dolga, hiszen a sok-sok étel ínycsiklandó illatánál már csak az íze volt finomabb. Benke László, világbajnok mesterszakács elégedetten mustrálta a feltálat ételeket. A zsűri elnökének véleményét mindenki kíváncsian várta. 

"Egyre jobban kifejlődik a hagyományok őrzése és átadása az ifjúságnak. Ez egy fontos dolog, mert az a nép, nemzet, amelyik nem ápolja a múltját, nem érdemli a jövőjét sem. De hiába őrizzük meg a kultúránkat, a hagyományos ételeket, ha ezt nem adjuk át a gyerekeinknek" - fogalmazott a mesterszakács, aki nem titkolta elégedettségét, amiért sok fiatal is fakanalat fogott.   

A fiatalok pedig igyekeztek tudásuk legjavát feltálalni a hozzáértő zsűritagoknak.
A hagyományőrző csoportok előadása után mindenki, aki fakanalat ragadott, átvehette a megérdemelt jutalmat, s a zsűri tanácsaival felvértezve készülhetnek a következő főzőversenyre.