Egy felmérés szerint egyre több egészséges ételt fogyasztanak a gyerekek
POZSONY. Túl sok sót fogyasztanak a szlovákiai gyerekek – derül ki abból a felmérésből, amely az ország lakosságának táplálkozási szokásairól készült. A felmérés adatait tartalmazza az a jeletés is, amely a héten kerül a kormány elé, és a jelenlegi helyzet javítását célzó program kiértékeléséról szól.
A 4-6 éves gyermekek esetében az adott korosztály számára Szlovákiában megszabott táplálékbevitel több mint 200 százalékos túladagolását állapították meg a szakemberek.
Például a konyhasó esetében a 7-10 éves gyerekek iskolai ebédjéban átlagosan több mint 3,5-szörös túladagolás volt mérhető. A 11-14 évesek esetében is túladagolás történt – áll az anyagban.
Örvendetes, hogy az óvodákban a felmérés alapján nőtt az egészmagvas gabonafélékből készített termékek fogyasztása. Az is kiderült, hogy az óvodai étkezdékben a gyerekek közel 50 százalékánál váltogatják a fehér és az egészmagvas kenyér fogyasztását.
További pozitívumnak számít, hogy a 4-6 éves gyerekek fele naponta többször is fogyaszt idény jellegű gyümölcs- és zöldségféléket. Ugyancsak az egészségük javára válik, hogy a sertéshús rovására nő a baromfihús (cca 70 %), a marhahús (cca 18 %) és a halfélék (cca 26 %) fogyasztása. Az említett korcsoport esetében a gyerekek több mint 55 százaléka fogyaszt napi rendszerességgel tejet, időnként pedig a 95 százalékukról állítható ugyanez.
Ami pedig a szénhidrát-fogyasztást illeti: a gyerekeknek közel az egyharmada naponta fogyaszt édességeket (cukorkát, csokoládét, kekszeket). Az átlagos napi szénhidrát-bevitel valamennyi korcsoport esetében optimálisnak nevezhető ezen anyag szerint.
A kisebb tanulók esetében nőtt azoknak a gyerekeknek az aránya, akik minden reggel fogyasztanak gabonaféléket, ők is felváltva esznek fehér lisztből készülő és magvas péksüteményeket. A 7-10 éveseknek átlagosan az 55 százaléka naponta fogyaszt gyümölcsöt, közülük azt a lányok 57,1 és a fiúk 52,9 százaléka teszi.
A vizsgált állománynak csaknem 31 százaléka naponta fogyaszt zöldségféléket. Az alsótagozatosoknak közel a fele naponta iszik tejet. A többi tejtermék fogyasztása a joghurtok esetében 22,49, a sajtok esetében pedig 11,41 százalék körüli.
A felsőtagozatosok 65 százaléka esetében legszembetűnőbben a reggelire fogyasztott gabonafélék mennyisége nőtt. Gyakrabban esznek egészmagvas kenyeret és péksüteményeket is. Ezen gyerekeknek az 56,4 százaléka naponta fogyaszt gyümölcsféléket, 41,2 százaléka pedig zöldséget.
A húsfogyasztás esetében akárcsak az előző korcsoportoknál, úgy az idősebb tanulók esetében is a baromfihús és halfélék nagyobb mértékű fogyasztása állapítható meg a sertéshús rovására. Naponta a 11-14 éves gyerekek 31,7 százaléka iszik tejet, 26,18 százaléka pedig más tejterméket is fogyaszt, például vajat 12,38, sajtot és juhtúrót pedig a 0,34 százalékuk – olvasható az anyagban.
Például a konyhasó esetében a 7-10 éves gyerekek iskolai ebédjéban átlagosan több mint 3,5-szörös túladagolás volt mérhető. A 11-14 évesek esetében is túladagolás történt – áll az anyagban.
Örvendetes, hogy az óvodákban a felmérés alapján nőtt az egészmagvas gabonafélékből készített termékek fogyasztása. Az is kiderült, hogy az óvodai étkezdékben a gyerekek közel 50 százalékánál váltogatják a fehér és az egészmagvas kenyér fogyasztását.
További pozitívumnak számít, hogy a 4-6 éves gyerekek fele naponta többször is fogyaszt idény jellegű gyümölcs- és zöldségféléket. Ugyancsak az egészségük javára válik, hogy a sertéshús rovására nő a baromfihús (cca 70 %), a marhahús (cca 18 %) és a halfélék (cca 26 %) fogyasztása. Az említett korcsoport esetében a gyerekek több mint 55 százaléka fogyaszt napi rendszerességgel tejet, időnként pedig a 95 százalékukról állítható ugyanez.
Ami pedig a szénhidrát-fogyasztást illeti: a gyerekeknek közel az egyharmada naponta fogyaszt édességeket (cukorkát, csokoládét, kekszeket). Az átlagos napi szénhidrát-bevitel valamennyi korcsoport esetében optimálisnak nevezhető ezen anyag szerint.
A kisebb tanulók esetében nőtt azoknak a gyerekeknek az aránya, akik minden reggel fogyasztanak gabonaféléket, ők is felváltva esznek fehér lisztből készülő és magvas péksüteményeket. A 7-10 éveseknek átlagosan az 55 százaléka naponta fogyaszt gyümölcsöt, közülük azt a lányok 57,1 és a fiúk 52,9 százaléka teszi.
A vizsgált állománynak csaknem 31 százaléka naponta fogyaszt zöldségféléket. Az alsótagozatosoknak közel a fele naponta iszik tejet. A többi tejtermék fogyasztása a joghurtok esetében 22,49, a sajtok esetében pedig 11,41 százalék körüli.
A felsőtagozatosok 65 százaléka esetében legszembetűnőbben a reggelire fogyasztott gabonafélék mennyisége nőtt. Gyakrabban esznek egészmagvas kenyeret és péksüteményeket is. Ezen gyerekeknek az 56,4 százaléka naponta fogyaszt gyümölcsféléket, 41,2 százaléka pedig zöldséget.
A húsfogyasztás esetében akárcsak az előző korcsoportoknál, úgy az idősebb tanulók esetében is a baromfihús és halfélék nagyobb mértékű fogyasztása állapítható meg a sertéshús rovására. Naponta a 11-14 éves gyerekek 31,7 százaléka iszik tejet, 26,18 százaléka pedig más tejterméket is fogyaszt, például vajat 12,38, sajtot és juhtúrót pedig a 0,34 százalékuk – olvasható az anyagban.
Forrás
Sme.sk
