Mutatjuk milyen italok segíthetnek csökkenteni a vércukor szintjét
Bár egyfajta italról sem lehet elmondani, hogy önmagában megoldást tudna jelenteni a vércukorszint szabályozására, kutatások szerint több olyan létezik, amely részleges segítséget nyújthatnak ebben. Kínai és amerikai kutatások eredményeire hivatkozva ezekből gyűjtött össze hatot a naturalnews.com szakportál.
A hírforrás cikkében orvosi szakvélemények alapján kiemeli: a vércukorszint szabályozásnál elsődleges befolyásolási tényezőnek kell lennie az édes italok más folyadékforrással történő leváltásának, a kutatásokban említett italokra csak kiegészítő segítségként kell számolni. Hozzáteszik: a vércukor szintjét a szervezetben nagyrészt a hasnyálmirigy működése befolyásolja, az inzulin és a glukagón előállítása által. Az idézett kutatásokban szereplő italok egy része a vércukornak az étkezés utáni szintjének befolyásolásában játszhat szerepet, míg mások az étkezés előtti vércukor szintet befolyásolhatják, illetve az erőteljesebb inzulinérzékenység esetén lehetnek befolyásoló tényezők.
A fekete tea rendszeres fogyasztását a kettes típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával kötik össze. A vonatkozó kutatások ennél az italnál arra a következtetésre jutottak, hogy azok, akik napi rendszereséggel legalább egy pohár fekete teát fogyasztottak, azoknál alacsonyabb volt ennek a betegségnek a kialakulásának a veszélye. A kutatók feltételezése szerint ennek a jelenségnek a hátterében valószínűleg a teaflavinok, vagyis a tea természetes antioxidánsainak hatása állhat. Rámutatnak: a pozitív hatásokat jelentős mértékben csökkenti, amennyiben az italt édesítve fogyasztják.
A zöld tea természetes antioxidánsa a katechin, ami egy a tealevelekben megtalálható természetes polifenol ugyancsak segít a vércukor szintjének regulációjában, az által is, hogy ez az anyag javítja a sejtek inzulinérzékenységét. A kutatás készítői ugyanakkor a zöld tea mértékletes fogyasztását ajánlják, mivel annak viszonylag magasabb koffein tartalma egyes személyeknél negatív hatással lehet az alvásra, ami viszont növeli a stresszhormonok mennyiségét, amelyek viszont ugyancsak hatással lehetnek a vércukor szintjére.
A kutatások során a teafajtákon kívül a fermentált italokra is figyelmet szenteltek, köztük a kefírnek is. Több tanulmány egybehangzó megállapításaként kiderült, hogy ennek az italnak a rendszeres fogyasztása együtt járt az alacsonyabb vércukor szinttel. A tanulmányok egyike azt is megállapította, hogy azoknál a kettes típusú cukorbetegségben szenvedő tesztalanyoknál, akik nyolc héten át naponta két és fél pohár kefírt fogyasztottak, csökkent az inzulinrezisztenciájuk. A kutatás megállapításai szerint ezek a hatások valószínűleg az italban található azon fehérjéknek tudhatóak be, amelyek lassítják az emésztés folyamatát és így hozzájárulnak az étkezés utáni vércukorszint emelkedés folyamatosabbá tételéhez.
A tehéntej esetében részben hasonló hatás figyelhető meg, mint az előző italnál, ugyanis a tej fehérje és zsiradék tartalma lassítja a gyomor kiürülésének folyamatát, aminek köszönhetően a cukrok felszívódásának folyamata lassul és a vércukorszint étkezés utáni emelkedése folyamatosabb.
Érdekes eredményeket hozott az édesítetlen paradicsomlére fókuszáló kutatás is. Az egyik teszt során annak résztvevői esetében kiderült, hogy azoknál a tesztalanyoknál, akik étkezés előtt mintegy fél órával édesítetlen paradicsomlevet fogyasztottak, az étkezést követően jobb vércukorszint eredményeket lehetett kimutatni. A tanulmány készítői ezzel kapcsolatban azt feltételezik, hogy ez többek között az ital lykopén tartalmának volt betudható.
A legegyszerűbb, ugyanakkor az egyik legfontosabb és a vércukorszint szabályozásban is szerepet játszó folyadék a víz. Amennyiben ugyanis a szervezet akár minimális mértékű vízhiányban szenved, az azonnal kihatással van bizonyos hormonok, köztük a vazopreszin és a kortizol szintjének emelkedésére, amelyek viszont befolyásolják a vércukor szintjét. Egyes tanulmányok szerint a megfelelő mértékű folyadékbevitel eleve együtt jár a kettes típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával. Ráadásul mivel a megfelelő mennyiségű víz fogyasztása hozzájárul a jólakottságérzés kialakulásához, ez a tényező a szervezetben történő alacsonyabb cukorbevitelt is elősegítheti.
