Mit eszünk nagypénteken?
Nagypénteken, a szigorú böjt napján a szlovákiai ünnepi asztalokon egyszerű ételek dominálnak, mint a hal, a burgonya vagy a hüvelyesek – közölte a húsvéti ünnepek kapcsán a statisztikai hivatal.
Egy szlovákiai lakos évente átlagosan mintegy 5,8 kilogramm halat és 65,2 kilogramm burgonyát fogyaszt. Hagyományos böjti ételnek számít a borsókása is. A borsó fogyasztása Szlovákiában egy főre vetítve 1,3 kilogramm volt 2024-ben. A hivatásos termelők tavaly több mint 3500 tonna borsót állítottak elő, ami kétszerese az egy évvel korábbi mennyiségnek.
A statisztikusok hozzátették, hogy a szlovákok egykor jellegzetes, történelmi étele, az árpagyöngykása egyre inkább háttérbe szorul. Bár tápértéke magas, 2024-ben egy lakos mindössze 100 gramm árpagyöngyöt fogyasztott egy év alatt.
