Megfázott? Lázas? Egyen gyömbért!
A gyömbér jó fájdalom ellen, erős fertőtlenítő hatása miatt pedig kifejezetten jót tesz az immunrendszerünknek a hideg, téli hónapokban. De a sornak itt még nincs vége!
A jellegzetes illatú, csípős, kesernyés ízű fűszert a növény gyökértörzse adja. Az aromáját az illóolaja, az ízét ingerol-tartalma okozza. Tartalmaz gyantát, gyantasavat, valamint keményítőt is.
A kínai tengerészek ezt rágták, hogy ne legyenek tengeribetegek. Az ókori indiaiak emésztési problémák esetén vetették be a gyömbért, valamint főzéshez is használták
. Az ókori görögök pedig kenyérrel együtt fogyasztották a nagy lakomáknál, majd később belegyúrták a kenyérbe: így született a gyömbérkenyér.
A középkorban az olaszok a szexuális teljesítmény fokozására fogyasztották a gyömbért, míg az angolok sör- és olyan italok készítéséhez használták, amely nyugtatja a gyomrot. A gyömbérsör ma is kiválóan alkalmas gyomorpanaszok, émelygés vagy hányinger leküzdésére. Afrikában afrodiziákumként is használják.
A legkülönfélébb panaszokra jó a gyömbér. Ez a göcsörtös fűszer a világ egyik legjobb természetes fájdalomcsillapítója.
Kiválóan alkalmas görcsoldásra - lehet az bél- vagy menstruációs görcs - de a hasmenést is csillapítja, az étvágyat pedig növeli.
Remek gyulladáscsökkentő, a gyulladást okozó anyagok képződését megakadályozza. Használják ízületi gyulladás és merevség esetén, a mozgásos egyensúlyzavart csökkenti. Reuma, csúz és izomgörcsök esetén is bevethető.
A fájó ízületekre olaj formájában is kerülhet, de alkalmazható a megfázásra, lázra, gyulladásokkal járó betegségekre is. Mivel vérbőség-fokozó, a visszerekre és a narancsbőrre is jó hatással van.
Hatásos növényi véralvadásgátló, és a tapasztalatok szerint alkalmas a vérnyomás- valamint a koleszterinszint csökkentésére
- megelőzi belső vérrögképződést is, amely gyakorta okozója a szívinfarktusnak.
A gyömbérből készült illóolaj szintén sok panaszra gyógyír. Gyorsítja a sebek, zúzódások gyógyulását, de a kínai orvosok szerint a fogfájástól a malárián át a vérhasig számos betegségre jó. Ide tartozik az egyszerűbb hidegrázás, de a köhögés, az orrdugulás és a homlok- valamint orrüreg gyulladás is.
A gyömbérolaj jó hatással van a fejfájásra, a fáradtságra és a szexuális vágyat is növeli
- talán nem véletlenül használják férfiparfümök egyik adalékaként. Szenegáli hagyomány szerint a gyömbérolaj felhevíti a hűvös, szomorú vagy félénk természetű embereket.
Most különösen aktuális a gyömbér az influenza-szezonban - erősíti ugyanis az immunrendszert, és csökkenti a lázat. Enyhíti a mellkasi- és az izomfájdalmat, valamint a hörghurutot.
A gyömbér egyik legismertebb felhasználási formája a gyömbértea. Elkészítése egyszerű, egy lábasba hat deci vízzel együtt kell beletenni 25 g friss gyömbérgyökeret. Felforralás után lassú tűzön 20 percig kell főzni, és nagyjából hatvan fokosra hűtve lehet fogyasztani. Mézet és a citromlevet adjunk hozzá.
A népszerű gyömbérsör alkoholmentes ital, ez a fűszer teszi azonban pikánssá egyes borokat is - melyet már a rómaiak is használtak...
A gyömbéres sütemények ilyenkor, karácsony környékén különösen kedveltek - a mézeskalácsok és a kekszek népszerű alkotóeleme, akárcsak a forralt boré, pálinkáké és likőröké, melyek szintén az ünnep hangulatos tartozékai. Méltán népszerű a chilis-gyömbéres forró csokoládé, de a diós- vagy kakaós-fahéjas és gyömbéres sütik is.
A gyömbér sem alkalmas azonban mindenre. A bőrápoló szerekbe nem véletlenül nem teszik, vagy csak nagyon ritkán, az érzékeny bőrt ugyanis izgathatja. Ha valakinek vesebántalmai vannak, vagy gyomor- és bélfekélye, ne használja. Aki már túlesett vetélésen, annak szintén nem ajánlott.
