Ízületi gyulladással küzd? Segíthet a petrezselyem
A petrezselyem zöldje és gyökere is tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyaga számtalan gyógyhatással rendelkezik.
A petrezselyem alapvető alapanyag a konyhában, és egy igazi húsleves, a rizs, valamint az újkrumpli is elképzelhetetlen nélküle, nem árt jobban feltérképezni, és megtudni mit rejt valójában. A vastag gyökerű petrezselyem minden része értékes. Gyökerét általában a levesbe szeljük, míg lombját az ételek díszítésénél használjuk fel.
Női bajokra és veseproblémákra
A vesebajok miatt sem kell aggódnunk, mivel a petrezselyem magas kalcium tartalma miatt segíti a húgyhólyag munkáját, serkenti a vese működését, sőt puffadás ellen is jó megoldás lehet.
A petrezselyem antioxidáns flavonoidjai gátolják a szervezet sejtjeinek korai öregedését, a daganatsejtek képződését, valamint a csökkenti a gyulladásokat és többféle betegség, köztük az asztma és a cukorbetegség kialakulását elősegítő szabad gyököket. Szintén erős antioxidáns a petrezselyemben bőségesen megtalálható C-vitamin, amely rendkívül hatékony immunerősítő. A fehérrépa gyökere C-vitaminban gazdag: több mint négyszer annyi C-vitamin található benne, mint egy citromban.
Petrezselyem a friss leheletért
A sornak nincs vége, ugyanis, ha a petrezselyemben rejlő vitaminokat kihasználva elsősorban a szervezetre gyakorolt hatását szeretnénk kamatoztatni, érdemes teát főzni belőle.
Csupán 2 teáskanálnyi levelet vagy gyökeret kell összeaprítani, majd azt 3 dl vízzel leforrázni, és negyed órára állni hagyni. Főként étkezés előtt ajánlott elszürcsölgetni, ha pedig magában esszük, kiváló csodaszer a szájszag megszüntetésére.
A petrezselyem 10 hatása
A petrelyem levelét, gyökerét főleg frissen érdemes felhasználni, de szárítva is remekül meg tudja őrizni aromáját. A petrezselyem fogyasztása csak mértékkel javasolt a vesekő-problémával küzdők számára, mivel oxalátképző hatással bír. Ugyanakkor általános vizelethajtó hatása miatt igazán jót tesz a vesének és szervezet egészének.
- A petrezselyemgyökér és -levél illóolajtartalma gyulladáscsökkentő és étvágygerjesztő lehet.
- Ahogy fentebb már szó esett róla, akár nyersen is rágcsálhatjuk a petrezselyemzöldet, hiszen jó leheletet biztosít, és vitamintartalmához is könnyen hozzáférhetünk a rágás által. De vitamintartalmát és ízét szárítás után is képes megőrizni.
- A levelek illóolaja flavonoidokban és C-vitaminban is gazdag.
- A petrezselyemben található K-vitamin fontos lehet a csontok egészségesen tartása okán.
- A petrezselyem tartalmaz béta-karotint is, melynek antioxidáns hatása segíthet megvédeni a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól.
- A zöldség összetevői segíthetnek az ízületi fájdalmak enyhítésében, gyulladáscsökkentő hatásúak.
- Mivel a petrezselyem vastartalma nagyon magas, a fogyasztása előnyös a vérszegénységben szenvedők számára is.
- A petrezselyemben található myricetin csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- A petrezselyem az edzésben is segít, hiszen képes ellazítani az izmokat.
- Támogatja az emésztést és az anyagcsere-folyamatokat is, ezért hasznos minél több ételt megszórni vele.
