Fogyókúra helyett életmódváltás
Az állandó fogyókúrázás nem tesz jót a szervezetnek, viszont vannak olyan trükkök, melyek jótékony hatásúak, és ezeket a hétköznapokba is be lehet iktatni. Nem kell sanyargatnunk magunkat ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk még a karantén után sem, hiszen a karanténban a kilók is gyorsabban ragadtak ránk.
A pékáru kiiktatása minden fogyókúra alapja, de akkor sem ártunk a testünknek, ha hosszú távon lecsökkentjük a pékáru fogyasztását. Ez az egyik legalattomosabb egészségtelen étel, hiszen ha napközben megéhezünk, egyszerűen csak előkapunk egy pogácsát vagy szendvicset. Nem kell bajlódnunk vele, csak gyorsan megesszük. Valószínűleg a kakaóscsigát még meg tudjuk vonni magunktól, de valljuk be, például a kenyér már nagyon kritikus.
Magyarok vagyunk, mindent kenyérrel eszünk és tunkolunk. A szaftos ételek levébe mártogatjuk a kenyeret, és így észre sem vesszük, hogy egy egyszerű étel elfogyasztásával mennyi szénhidrátot viszünk be.
Szomorú, de az eredmény érdekében a tunkolásról le kell mondanunk. Ugyanakkor én például évekig nem ettem kenyeret, és eszembe sem jutott, hogy hiányozna. Ha megkívántam egy szendvicset, általában rizspuffancsot használtam alapnak. Arra helyeztem rá a sonkát, sajtot, zöldséget, vagy bármi mást. Rengeteg alternatíva létezik, nagy a választék a korpás, rozsos, búzacsírás, kukoricás vagy éppen zabos lapocskákból.
Bármennyire is jólesik az esti nassolás, fontos lenne lemondani róla. Ha lefekvés előtt nincs elég ideje a szervezetünknek emészteni, az az alvásunkat is befolyásolhatja. Könnyen előfordulhat, hogy órákig forgolódunk, úgy érezzük, több energiánk van, mint egész nap volt, avagy amikor elalszunk, rémálmok gyötörnek. Ez mind lehet a késő esti evés oka. A legideálisabb, ha három órával lefekvés előtt már nem eszünk. Ám, ha mindenképp ragaszkodunk hozzá, akkor fogyasszunk könnyű ételeket, zöldséget vagy levest. Kerüljük késő este az olajos magvakat, a nehéz ételeket, a koffeintartalmú italokat.
Az esti falatozásról való lemondás sokkal könnyebb, mint amilyennek elsőre tűnik. Ha elegendő folyadékot fogyasztunk, a testünk egyáltalán nem igényli majd abban a pár órában az étkezést, így ez egy életen át tartható rituálé is lehet.
Sokan böjttel feszegetik a határaikat, és tartanak pár napot, hetet, amikor akár 12 órán keresztül is étkezés nélkül vannak.
A folyadékbevitel nagyon fontos, de egyáltalán nem mindegy, milyen folyadékot fogyasztunk. A víz a lehető legjobb, amit a szervezetünknek adhatunk, ám teljesen természetes, ha néha megkívánjuk az ízesített italokat is. Ennek ellenére a cukrozott italok tiltólistán vannak, és nem csak azok számára, akik fogyókúráznak. Egy-egy cukrozott üdítővel elképesztő mennyiségű cukrot viszünk be a szervezetünkbe, hogy szinte sokkoljuk azt. Arról már nem is beszélve, hogy ezek az italok hihetetlen mértékben károsítják a fogakat. A cukros üdítők rendszeres fogyasztása ugyanis visszafordíthatatlanul károsítja a fogzománcot. Ezért aki egészségesebben szeretne élni, ne fogyasszon cukrozott üdítőt! Ezeket az italokat rengeteg mással helyettesíthetjük.
Nyáron a friss gyümölcsökből készült limonádé tökéletes választás, télen pedig nincs is jobb a melegen gőzölgő teánál.
Mindamellett, hogy egészségesek, még a testünknek is jót tesznek, hiszen serkentik az anyagcsere-működést.
A legtöbben reggelente egy jó adag kávéval indítják a napot, ehhez pedig sokaknak elengedhetetlen a minimum két kanál cukor is. Tény, hogy a hagyományos forrázott kávét nem egy élmény cukor nélkül fogyasztani, de ha valaki életmódváltásra szánta el magát, érdemes átgondolni a dolgot. Nem biztos, hogy jó megoldás, ha édesítővel pótoljuk a cukrot, hiszen az évek során már nagyon sok negatív hatását fedezték fel a mesterséges adalékoknak.
Ha a cukrot minden áron pótolni szeretnénk, használjunk inkább mézet. A méz minősége nagyon fontos, hiszen az igazán jó méz 80%-ban szőlő- és gyümölcscukrot, 17%-ban pedig vizet tartalmaz. Így gyorsan, közvetlenül a bélből szívódik fel, béltisztító hatása van.
Emellett sokan abban is hisznek, hogy a méz a fiatalság forrása. Persze túlzásba vinni nem szabad, mert nem tesz jót az alakunknak, viszont kis mértékben valóban hasznos. Aki viszont nem szeretne cukor nélkül kávézni, annak érdemes kávé helyett matcha teával indítania a napot. Sokak szerint a kiegyensúlyozott élet titka a matcha, ezért mindenképp megér egy próbát. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, arról már nem is beszélve, hogy serkenti az anyagcserét. Mindemellett természetes koffeinforrás és rengeteg antioxidánst tartalmaz. Érdemes növényi tejjel fogyasztani, önmagában ugyanis kissé furcsa az íze.
Senki nem állítja, hogy néha-néha nem ehetünk meg egy tál spagettit. Persze, ha a hétköznapokban is a kedvenc ételeink közé tartozik, kereshetünk helyette ugyanolyan ízes, de sokkal egészségesebb alternatívát. Rengeteg egyszerű recept található az interneten, hogyan lehet zöldségekből – akár cukkiniből, akár répából – tésztát készíteni. Ha a zöldségalapú tésztát bolondítjuk meg paradicsomszósszal és sajttal, máris sokkal könnyebben emészthető ételt kapunk.
Természetesen, sok hagyományos ételnek létezik egészségesebb változata. A pizzatészta is készülhet brokkoliból és a rakott tésztát is helyettesítheti a rakott karfiol. De a rántott ételekről sem kell lemondanunk, ha a panírt őrölt zabpehellyel helyettesítjük.
Nem kell bő olajban sem sütnünk az ételeket, ezt felválthatja az olaj nélküli, meleglevegős sütő. Minden csak az ízesítésen múlik, a fűszerek pedig biztosan nem fognak ártani az alakunknak.
Megjelent a Magyar7 hetilap 2020/27. számában.
