Ezért érdemes a gyömbért enni, inni
A gyömbér jó fájdalom ellen, erős fertőtlenítő hatása miatt pedig kifejezetten jót tesz az immunrendszerünknek. De a sornak itt még nincs vége!
A jellegzetes illatú, csípős, kesernyés ízű fűszert a növény gyökértörzse adja. Az aromáját az illóolaja, az ízét ingerol-tartalma okozza. Tartalmaz gyantát, gyantasavat, valamint keményítőt is.
Mire használták az őseink a gyömbért?
A kínai tengerészek ezt rágták, hogy ne legyenek tengeribetegek. Az ókori indiaiak emésztési problémák esetén vetették be a gyömbért, valamint főzéshez is használták. Az ókori görögök pedig kenyérrel együtt fogyasztották a nagy lakomáknál, majd később belegyúrták a kenyérbe: így született a gyömbérkenyér.
A legkülönfélébb panaszokra jó a gyömbér
Ez a göcsörtös fűszer a világ egyik legjobb természetes fájdalomcsillapítója. Kiválóan alkalmas görcsoldásra - lehet az bél- vagy menstruációs görcs - de a hasmenést is csillapítja, az étvágyat pedig növeli.
Remek gyulladáscsökkentő, a gyulladást okozó anyagok képződését megakadályozza. Használják ízületi gyulladás és merevség esetén, a mozgásos egyensúlyzavart csökkenti. Reuma, csúz és izomgörcsök esetén is bevethető.
Hatásos növényi véralvadásgátló, és a tapasztalatok szerint alkalmas a vérnyomás- valamint a koleszterinszint csökkentésére - megelőzi belső vérrögképződést is, amely gyakorta okozója a szívinfarktusnak.
Illóolaj gyömbérből
A gyömbérből készült illóolaj szintén sok panaszra gyógyír. Gyorsítja a sebek, zúzódások gyógyulását, de a kínai orvosok szerint a fogfájástól a malárián át a vérhasig számos betegségre jó. Ide tartozik az egyszerűbb hidegrázás, de a köhögés, az orrdugulás és a homlok- valamint orrüreg gyulladás is.
Különösen aktuális a gyömbér az influenza-szezonban - erősíti ugyanis az immunrendszert, és csökkenti a lázat. Enyhíti a mellkasi- és az izomfájdalmat, valamint a hörghurutot.
Ízesítés felsőfokon
A gyömbér egyik legismertebb felhasználási formája a gyömbértea. Elkészítése egyszerű, egy lábasba hat deci vízzel együtt kell beletenni 25 g friss gyömbérgyökeret. Felforralás után lassú tűzön 20 percig kell főzni, és nagyjából hatvan fokosra hűtve lehet fogyasztani. Mézet és a citromlevet adjunk hozzá.
A népszerű gyömbérsör alkoholmentes ital, ez a fűszer teszi azonban pikánssá egyes borokat is - melyet már a rómaiak is használtak...
Minden ami érték, benne van a gyömbérben
A gyömbéres sütemények karácsony környékén különösen kedveltek - a mézeskalácsok és a kekszek népszerű alkotóeleme, akárcsak a forralt boré, pálinkáké és likőröké, melyek szintén az ünnep hangulatos tartozékai. Méltán népszerű a chilis-gyömbéres forró csokoládé, de a diós- vagy kakaós-fahéjas és gyömbéres sütik is.
Mikor nem ajánlott a gyömbér fogyasztása?
Mielőtt hosszútávon alkalmazná - kemoterápiás kezelés esetén, illetve, ha szed véralvadásgátló gyógyszert - ajánlott előtte kikérnie az orvosa véleményét!
