Erre is legyen gondja a konyhában
A nyers baromfit és tojást más élelmiszerektől elkülönítve kell tárolni és elkészíteni. Kezelésük során fontos a munkafelületek, a konyhai eszközök és a kezek alapos mosása.
Ezt a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala (ÚVZ) ajánlotta a madárinfluenza vírus terjedése elleni megelőző ajánlások részeként.
Azt is tanácsolják, hogy el kell távolítani a csomagolást, amelyben a baromfit vagy a tojást tárolták. A baromfit tálcán, a hűtőszekrényben olvasszák ki, és fontos az is, hogy a kiolvasztás során kiszivárgó folyadékot távolítsák el.
Az ÚVZ szerint minden baromfihúsból készült ételt, beleértve a tojást is, legalább 70 Celsius-fokon kell főzni.
- tette hozzá. A nyers baromfi vagy tojás kezelésénél használjunk külön főzőedényeket és eszközöket.
Fontos továbbá a higiénia, különösen a kézmosás betartása a házi baromfitartás során.
- figyelmeztetett a hatóság. Ugyancsak kapcsolatba kell lépni vele, ha elhullott madarakat találnak, ilyenkor tárcsázható a 112-es segélyhívószám.
- szól az ajánlás.
A madárinfluenza vírus által okozott influenza fertőző betegség, amely általában elsősorban légúti tünetekkel jelentkezik. Az embernél a klinikai lefolyás a vírus jellemzőitől és a beteg korábbi egészségi állapotától függ. Gyakran a kezdeti láz és köhögés jellemzi, amely gyorsan az alsó légutak megbetegedéséhez vezet. A betegség azonban légzési elégtelenséghez, hirtelen tüdőkárosodáshoz és belső szervi elégtelenséghez is vezethet.
