Erre jó a dió és a diókopács
A dió sokféle süteményt és húsételt tesz igazán ínycsiklandóvá, azonban az egészségünkre gyakorolt hatását is érdemes feltérképezni! Népiesen kulcsos diónak nevezték, és még a fejtetű ellen is bevetették.
Gyógyászati célra a növény levelét, valamint a diókopácsot használták.
Az egészséges, ép diólevelek gyűjtésére egész nyáron lehetőségünk van, a leveleket a fáról szedjük le. A dió és diókopács gyűjtésére viszont a diószüret alkalmával kerülhet sor, melynek szeptember-október hónapokban érkezik el az ideje. A diókopács gyűjtéséhez, mivel színez, használjunk kesztyűt, az így begyűjtött diókopácsot kiterítve szárítsuk ki.
Amennyiben ekcémával küzdünk, a növényt lemosásra és borogatásra használjuk, de a borogatás hatékony az enyhe gyulladások kezelésére is. Sőt, a növényből készített fürdő kiváló aranyérre, de különböző bőrkiütések és bőrbetegségek esetén is alkalmazható.
A dió tápértéke magas, értékes tápanyagokban gazdag, ezért, ha naponta elfogyasztunk egy marék diót, azzal jót tehetünk az egész szervezetünknek. Előfordulhat azonban, hogy az arra érzékenyeknek a nyelvét és a száj-nyálkahártyáját irritálja, és viszketést okozhat.
Akkor kell elkezdeni a szüretet, amikor a zöld héj felrepedt, és könnyen leválik a dió csonthéjas burkától. Ilyenkor még a csonthéj és benne a dió is világos színű, és lédús. Víztartalma akár 30% is lehet, míg olajtartalma alacsony. A héj, vagyis a kopáncs hasadásától számítottan legfeljebb 1-4 hét áll a rendelkezésedre a dió betakarításához. Ha túl későn szüretel, vagy sokáig földön hagyja a diót, akkor megsötétedhet. Állítólag a gyümölcs legfeljebb három napot tölthet a fűben anélkül, hogy jelentősen romlana az íze és a tápanyagtartalma.
Mire jó a diókopács?
A dióburok gyógyhatását már Hippokratész is ismerte és ismertette, gyomor- és bélbetegségek ellen dióburok-főzetet alkalmazott. Tanai elterjedtek, Angliában és máshol Európában is ismert volt a dióburok-főzet, mint a gyomor- és bélhurut gyógyszere. A törököknél a kopács ecettel leöntve gyomorerősítő házi szer volt.
Diókopács főzet készítése: három-négy evőkanálnyi szárított zöld dióburkot tegyünk fél liter forró vízbe és főzzük egy percig, majd hagyjuk állni két óráig. Lehűlés után szűrjük le és fogyasszuk, ha lehet ízesítés nélkül, de tehetünk bele mézet. Természetesen, ha külsőleg használjuk, akkor nem kell édesíteni.