A legkülönlegesebb luxuskávék hódítanak a világon
A folyamatot ahogy a huszadik század folyamán a kávé luxuscikkből sztenderd fogyasztási cikké vált, sok esetben a termék minőségének csökkenése vagy éppen az íz sajátosságok uniformizálódása kísérte. Ezzel egyidejűleg azonban, a luxustermékek piacának bővülésével rendkívüli minőségű termékeknek is sikerült megmaradniuk a piacon.
Ma ebben a szegmensben olyan kávéspecialitások is vannak a világon, amelyek elkészítésük sajátosságainak, aromájuknak és minőségüknek köszönhetően a legkiemelkedőbb minőséget képviselik, s egyben a legdrágábbak is a világon.
Az arabica legfőbb jellemezője, hogy kevésbé savas, illatanyagokban gazdagabb. A kávébabok illata pörkölés előtt és utána is gyümölcsös, édes és illatos. A legjobb minőségűek fő termőterületei közé tartozik Kolumbia, Etiópia, Tanzánia és az indonéziai Jáva szigete.
A robusta kávék íze kesernyésebb, savasabb, ugyanakkor ez a fajta több koffeint tartalmaz, mint az arabica. A robusta kávét főleg Nyugat-Afrikában, Indonéziában és Vietnámban termesztik.
A Thaiföldről származó Black Ivory kilója több mint 510 euró. Különlegessége leginkább az elkészítésének módjában mutatkozik meg. Az elefántok megeszik az arabika kávécseresznyéket, majd miután újra visszakerülnek a természetbe, a készítők átmossák őket, és abból készítenek kávét. Ez az eljárás adja diós, földes aromáját.
A Finca El Injerto Coffee ára 500-510 euró körül mozog kilónként. Guatemala-ból származik, kis méretű kávébabok alkotják. Csokoládés és gyümölcsös ízjegyeket mutat.
A Hacienda La Esmeralda Panamában termesztett kávébabok jellegzetessége a gyümölcsös aromája. Megközelítőleg 500-510 eurót kell kifizetnünk kilójáért.
