85 évvel ezelőtt nyílt meg a McDonald's első gyorsétterme
Két testvér, Richard (Dick) és Maurice (Mac) McDonald 85 öt évvel ezelőtt nyitotta meg első gyorséttermét a Kalifornia államban található San Bernardinoban, ezzel elindítva a vállalat elképesztő jövőjét.
A McDonald's Corporation, amely McDonald's néven ismert, egy amerikai multinacionális gyorsétteremlánc. Jelenleg világszerte több tízezer éttermével naponta több tízmillió vásárlót szolgál ki, ám a kezdet nehéz volt. A céget a McDonald fivérek alapították, akik korábban segédként dolgoztak a filmiparban, később pedig hotdogokat árultak egy utcai bódéban.
A kiszolgálószemélyzetet, akiket „carhop”-nak hívtak, fiatal nők és lányok alkották, akik gyalog vagy görkorcsolyán vitték ki a rendeléseket az autókhoz. A csinos személyzet vonzotta a vendégeket, de problémákat is okozott – nemcsak a vendégek, hanem a szakácsok és az étterem körül lófráló tinédzserek is flörtöltek a pincérnőkkel. Ha a pincérnők visszautasították a szakácsok randevúmeghívását, azok szándékosan lassították le a rendelések elkészítését. A tinédzserek, akik hasonló szándékkal kószáltak az étterem körül, szintén gondokat okoztak, és incidenseket provokáltak.
Az étterem sikeres volt, és jövedelmezett a McDonald fivéreknek, ugyanakkor ők is látták a fejlődési lehetőséget. Rájöttek, hogy a bevételük 80%-át a hamburgerek teszik ki, ezért merész lépésre szánták el magukat – három hónapra bezárták az éttermet, és teljesen átalakították.
Amikor 1948 decemberében újra megnyitották, már az első McDonald’s gyorsétteremként működött. A vendégeket több radikális változás fogadta. Az első a leegyszerűsített étlap volt – immár csak kilenc tételt kínáltak: hamburger, sajtburger, chips, egy szelet sütemény, kóla, gyömbérsör, kávé, narancslé és hideg tej. Egy évvel később a chipset hasábburgonya, a süteményt pedig tejturmix váltotta fel.
Megváltozott a kiszolgálás módja is – megszűntek a carhop-ok, a vendégek ezentúl a pulthoz mentek rendelni, ami jelentősen felgyorsította a kiszolgálást.
A gyors kiszolgálás volt a McDonald fivérek „mantrája”. Ez a koncepció 1954-ben felkeltette egy cseh származású tejturmixgép-értékesítő, Ray Kroc figyelmét is, aki a testvérek éttermének szállított gépeket. Kroc az éttermek országos terjesztését szerette volna elérni, de a fivérek ezt nem támogatták. Végül Kroc megvásárolta tőlük a céget 2,7 millió dollárért.
A McDonald's étteremhálózat folyamatosan bővült, a '60-as és '70-es években Ausztráliába, Japánba, Kanadába, Németországba és az Egyesült Királyságba is eljutott.
Szlovákiában az első „Meki” 1995 októberében nyílt meg Besztercebányán. Több mint 29 év elteltével, 2024 decemberében nyílt meg a város második egysége – ekkor azonban már a 45. McDonald’s étterem volt az országban. Jelenleg Szlovákiában 48 McDonald’s egység működik.
