Miért növekedtek az élelmiszerárak?
Az élelmiszerárak az elmúlt években, a pandémiát követően elsősorban az értéklánc középső szakaszában – vagyis a feldolgozóknál és gyártóknál – bekövetkezett árnövekedés miatt emelkedtek. Ez a Szlovák Versenyhivatal (PMÚ SR) elemzéséből derül ki, amely az élelmiszerárakat befolyásoló tényezőket vizsgálta.
„Ha a pandémia utáni inflációs időszakot nézzük, a kereskedők nyereséghányada átlagosan nem nőtt. Sokkal inkább a vertikum középső részében – a feldolgozóknál és gyártóknál (például italgyártás, pékipar, tejipar) – figyelhető meg mérsékelt profitnövekedés. Itt kell keresni az árak emelkedésének fő okait, a kiskereskedelemben ilyen növekedést nem látunk” – magyarázta Vladimír Peciar, a PMÚ elemzői részlegének igazgatója sajtótájékoztatón.
Az elmúlt években, még az objektíven megemelkedett költségek – például az energia- és alapanyagárak – figyelembevételével is, növekedett az élelmiszer-feldolgozási szektor jövedelmezősége.
„Érdekes módon a gyártók még tovább is tudták emelni áraikat, mint amit a költségnövekedés indokolt volna” – tette hozzá Peciar.
Elmondása szerint bár az utóbbi időben az élelmiszerárak növekedése mérséklődött, a gyártók nyereségessége továbbra is magas. „2023 előtt valamelyest csökkent a profitráta, de ha a 2019-es, pandémia előtti időszakkal hasonlítjuk össze, az utóbbi években még mindig magasabb jövedelmezőséggel működnek” – fogalmazott.
Peciar arra is rámutatott, hogy minden gazdaság célja, hogy minél drágábban exportáljon, és minél olcsóbban importáljon.
„A mi esetünkben, az élelmiszerek terén ez éppen fordítva van: alacsony hozzáadott értékű termékeket exportálunk – elsősorban nyers mezőgazdasági árukat közvetlenül a farmokról –, míg a magasabb hozzáadott értékű, feldolgozott élelmiszereket importáljuk” – tette hozzá.
