Luxustermék lesz a disznóhús?
Jócskán megdrágult a disznóhús, mint alapanyag beszerzési ára, amely a végtermékek árszínvonalában is megmutatkozik - számolt be a TA3.
A sertéshús ára Európa-szerte emelkedik. A kereskedők idehaza is arra figyelmeztetnek, hogy alkalmazkodniuk kell a változásokhoz. A drága energia következtében a tenyésztők költségei növekedtek, a sertések száma pedig jelentősen csökkent.
A sertéshúspiacon jelenleg az elmúlt tíz év legmagasabb árai vannak. A húsfeldolgozók ezért kénytelenek ezeket vásárlói áraikban tükrözni.
A Szlovák Húsfeldolgozók Szövetsége arra számít, hogy csak márciusban akár ötödével drágulhat a sertéshús és a különféle kapcsolódó termékek, miközben a következő hónapokban tovább emelkednek az árak.
A sertéshús jelenlegi piaci áremelkedését, különösen a német tőzsdén a vágósertés állapotának jelentős csökkenése okozza az Európai Unió területén, így Szlovákiában is. A tavalyi év a sertéstenyésztés legjelentősebb visszaesésének éveként vonult be történelmünkbe.
