Kezdetét vette a karácsonyi pontyok lehalászása, de milyen árakra számíthatunk az idén?
Már közel egy hónapja tart az ünnepi asztal egyik el nem maradhatatlan összetevőjének lehalászása. A ponty tenyésztésének fő helyszíne a Nagymihályi járásban található Sennyei (Senianske) halastavak. Az ünnepi asztalra szánt hal három év alatt nő meg ideális méretűre. A lehalászás egészen december elejéig tart.
A lehalászáshoz csónakokat használnak, és a sárban gázolnak a férfiak. A víz leeresztésekor a halak egészen a tó széléig kerülnek. „Itt körülbelül 27 halastavunk van. Többnyire tavi pontyot tenyésztünk” – mondta Milan Tegi, a Sennyei halastó-rendszer kezelője.
– tette hozzá Tegi.
A halászokat az időjárás idén próbára tette. Ennek ellenére az eddigi adatok alapján elégedettek a lehalászás mennyiségével, halból tehát biztosan lesz elég. „Kezdetben nagyon száraz volt az idő, nem esett. A vízszint egy kicsit alacsony volt, de a nyári esők után rendeződött, most pedig az ősz teljesen átlagos” – mondta Martin Vaľo, a Dona s.r.o. ügyvezetője.
A karácsonyi élő halak piaca Szlovákiában jelentősen megváltozott, mivel a nagy áruházláncok megszüntették az ilyen termékek kínálatát.
A tenyésztők azonban ezt a helyzetet nem látják drámaian.
– magyarázta Milan Mazáň, a Szlovákiai Haltenyésztők Szövetségének igazgatója.
Az emberek továbbra is megvásárolhatják a karácsony egyik hagyományos jelképét, akár közvetlenül a tenyésztőktől, akár helyi árusoktól. A megnövekedett költségek állítólag csak minimálisan befolyásolják majd az árakat.
„A halak ára idén nem fog változni, nagyjából ugyanannyi lesz, mint tavaly” – jegyezte meg Vaľo. A termelői halgazdaságokban 5,80 eurótól egészen 6,5, esetleg 7 euróig terjedhet” – tette hozzá Mazáň.
