A vaj, a tojás és a kávé után újabb közkedvelt alapanyag ára emelkedik
Fogytán a kakaó, ami a csokoládé alapanyaga. Ennek pedig egyenes következménye, hogy drágul sokunk kedvenc édessége, és a sütés egyik fontos alapanyaga. Karácsony előtt nem mindegy, mennyibe kerül az étcsokoládé.
2005 óta nem volt ilyen szegényes kakaótermés. Ennek oka a klímaváltozás, a kártevők elszaporodása és a növényvédőszerek árának drágulása. A fő kakaótermelő országok, mint Ghána, Elefántcsontpart, Brazília jövedelmezőbb terményekre váltanak, mint amilyen például a kaucsuk. A kakaófaültetvények gondozása igényes és az új ültetvények csak évek múltán teremnek.
A kakaó és csokoládé ára elemzők szerint idővel csökkenhet. Például, ha kevesebbet vásárolunk, és túlkínálat lesz belőle.
Az áremelkedésre legérzékenyebben éppen decemberben reagálunk, ami az ünnepi sütések időszaka. De ilyenkor van Mikulás és most vásároljuk meg a szaloncukrot és a fenyőfára való csokoládéfigurákat is. Ezek mind többe kerülnek, mint tavaly, méghozzá nagyjából 15 százalékkal.
Elemzők szerint azonban miközben a vaj, a tojás és a kakaó ára emelkedett, más karácsonyi alapanyagoké csökkent. Ezért az idei karácsonyi ünnepi asztalt nagyjából ugyanannyiból, vagy akár még kicsit kevesebből tudjuk kihozni, mint a tavalyit.
