Jön a drágább tej?

A nyers tehéntej átlagos felvásárlási ára 2025 szeptemberében 0,1 százalékkal nőtt, elérve a 49,76 eurót 100 kilogrammonként. Ez a havi mozgás önmagában nem számottevő, ám a 15,9 százalékos éves drágulás már komoly szerkezeti nyomást jelez a piacon.

A Q minőségű tej 49,97 euróba került, ami 0,2 százalékos havi növekedést és 15,5 százalékos éves emelkedést mutat a statisztikai hivatal adatai alapján. Az első osztályú tej ára 49,46 euró, míg a nem standard kategória 43,84 eurón áll, utóbbi is több mint 13 százalékos éves emelkedéssel.

A felvásárlási árak tartós erősödése arra utal, hogy a termelők költségei – takarmány, energia, logisztika, munkaerő – továbbra is magasak, és ezeket a költségeket kénytelenek érvényesíteni az árakban. Mivel a tejtermékek előállítása rendkívül energia- és munkaerő-igényes, a nyers tej ára közvetlenül hat a feldolgozott termékek árára.

Szeptemberben 64 067 tonna nyers tejet vásároltak fel a feldolgozók, ami 3,5 százalékkal kevesebb az augusztusi volumenhez képest. A legnagyobb visszaesés – 6,9 százalék – éppen a Q minőségű tejnél jelentkezett, amelyből 48 092 tonna került a feldolgozókhoz.

Ha a prémium minőségű tej kínálata csökken, az különösen a jobb minőségű, magasabb feldolgozottságú termékek (prémium tej, sajtok, natúr joghurtok) árára gyakorolhat felfelé irányuló nyomást.

Éves összevetésben ugyanakkor a teljes felvásárlási mennyiség 1,9 százalékkal nőtt, a Q kategória esetében pedig kiugró, 21,4 százalékos emelkedést láthatunk. Ez arra utal, hogy a termelők általában képesek voltak növelni a kínálatot, de az idei őszön mégis voltak olyan tényezők – időjárási vagy takarmányozási problémák –, amelyek visszafogták a rövid távú kibocsátást.

Ami az ármozgást illeti, bolti árak általában 1–2 hónapos késéssel követik a felvásárlási árak változásait. A jelenlegi trendek alapján az elemzők drágulást várnak a téli hónapokban, a nagy kérdés persze leginkább az, hogy ez a bolti árakban mennyire fog megjelenni.