Eltűnhet a szlovák kenyér a boltokból
A szlovák élelmiszeripar olyan pontra jutott, amelyet maguk az ágazati szereplők is rendszerszintű működési zavarként írnak le. A legélesebben ez a pék- és cukrásziparban látszik: egyszerre nőnek a költségek, térnek vissza a tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatok, és erősödik a külföldi import nyomása.
A Szlovák Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetségének (SZPCC) táli közgyűlésén egyértelmű üzenet hangzott el: a hazai gyártók nem a minőségük miatt veszítenek, hanem a piac működése miatt.
„Ma már nemcsak a külfölddel versenyzünk, hanem a saját piacunkon is visszaszorulunk. A költségek nőnek, a kompenzációk késnek, a piaci környezet pedig nem tisztességes” – mondta Milan Lapšanský, a szövetség elnöke. Figyelmeztetett: ha az állam nem lép, a szlovák élelmiszerek egyre gyorsabban tűnnek el a boltok polcairól.
A számok alátámasztják a trendet. 2025-ben a külföldi pékáruk behozatala 7 százalékkal nőtt, miközben a hazai gyártók egyre nehezebben jutnak el a fogyasztókhoz. Nem azért, mert gyengébb terméket kínálnának, hanem mert a piaci feltételek torzultak.
A gyártók szerint komoly gondot jelentenek a magas kereskedelmi árrések és azok a gyakorlatok, amelyek hátrányba hozzák a hazai termelőket. Ennek következménye, hogy a boltokban gyakran az olcsóbb import kerül előtérbe, miközben a szlovák termék kevésbé válik elérhetővé.
– fogalmazott Lapšanský.
A folyamat túlmutat az ágazaton. Szlovákia fokozatosan elveszíti termelői szerepét, és egyre inkább elosztó piaccá válik. Ez azt jelenti, hogy a hozzáadott érték nem itthon keletkezik, hanem külföldre áramlik – együtt a fogyasztók pénzével.
Ezzel párhuzamosan nő a külföldi tőke érdeklődése a meggyengült hazai vállalatok felvásárlása iránt. A szövetség szerint ez már stratégiai kockázat.
„Ez az élelmiszer-biztonság kérdése. Ha elveszítjük a hazai feldolgozókapacitásokat, elveszítjük az ellenőrzést afelett is, hogy mit eszünk” – hangsúlyozta Lapšanský.
A szövetség szerint a helyzet nem oldódik meg magától. Ezért a kormánytól konkrét lépéseket várnak: nemzeti stratégia a hazai élelmiszerek támogatására, gyors és működő kompenzációs rendszer a feldolgozók számára, a tisztességtelen kereskedelmi gyakorlatok szigorúbb ellenőrzése és betartatása.
A prioritások között szerepel a szlovák élelmiszerek arányának növelése a piacon és a közétkeztetésben, a hazai gyártók védelme, valamint a beruházások és innovációk támogatása.
A kérdés már nem csupán az árakról és a versenyről szól. Hanem arról, hogy néhány év múlva lesz-e még hazai termék a boltokban – vagy az alapvető élelmiszerek esetében is teljesen kiszolgáltatottá válik az ország az importnak.
„A szlovák gyártók készek beruházni és innoválni. De ehhez tisztességes feltételekre van szükségük. A mai döntések határozzák meg, hogy lesz-e még saját kenyerünk, vagy már a mindennapi élelmiszer is külföldről érkezik” – zárta Lapšanský.
