Csökkentené az élelmiszerek só- és cukortartalmát a kormány
Az intézkedés a kormány által jóváhagyott 2017-2025-ös évekre szóló akcióterv részét képezi.
„Az élelmiszereket és étkezést érintő akciótervvel a hazai helyzet javítását szeretnénk elősegíteni. Az élelmiszerek só- és cukortartalmának, a transzzsírsavak bevitelének csökkentését tervezzük” – fejtette ki Tomáš Drucker, az egészségügyi tárca vezetője. Mint mondta, az elmúlt éven az állami étkeztetési intézményekben 30 százalékkal sikerült csökkenteni a só arányát, a pékáru sótartalma pedig az élelmiszeripar segítségével 10 százalékkal csökkent.
Ugyanakkor a miniszter felhívja a figyelmet, hogy a cukor esetében még mindig magasak a mutatók. „Éves viszonylatban nőtt a cukorfogyasztás, a gyümölcs-, zöldség- és fehérjefogyasztás viszont csökkent, de a sertésfogyasztás terén is magasabbak lettek a mutatók” – magyarázta Drucker.
A helytelen táplálkozás negatív hatással van az emberi szervezetre, számos szív- és érrendszeri, onkológiai, légzőszervi megbetegedés, valamint a cukorbetegség előidézője lehet. Emiatt a lakosság nagy része szorul gyógykezelésre, de számos esetben oka az elhalálozásnak is. Annak ellenére, hogy a lakosság egészségi állapota mérsékelt javulást mutat, az állapot a fejlett országokkal összevetve még mindig kedvezőtlennek mondható. A korai elhalálozásokért egyre gyakrabban a nem fertőző krónikus megbetegedések a felelősek, minek következtében a fiatalok elhalálozása is egyre gyakoribbá vált.
„A lakosság egészségi állapotáról szóló 2012-2014-es jelentés szerint a Szlovák Köztársaság 0-64 éves kor közötti népessége keringési zavarok miatti elhalálozási aránya 2,5-szer magasabb mint Ausztriában, a finnországi adatoktól 1,7-szer, a csehországiaktól pedig 1,2-szer magasabb” – állítja Iveta Trusková, a Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ) munkatársa.
A táplálkozás a megelőzés egyik fontos tényezője – emlékeztetett. „Az egészséges és változatos étkezés támogatása és hozzáférhetősége az egészség, a lakosság kényelme és életminősége javításának egyik legfontosabb eszköze. A rizikófaktorok csökkentése lehet az egyik módja a táplálkozás és az élelmiszer-készítmények minősége javításának. Bizonyos vitaminok, ásványi és rostos anyagok napi étrendbe való beiktatásának növelésére ugyancsak szükség van” – összegezte Trusková. Az akcióterv utat nyithat az egészségesebb élelmiszerek megválasztása és egyúttal az egészségesebb táplálkozás felé is – vélekedik.
Az akcióterv alapját az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Fehér Könyve és a bécsi egyezmény táplálkozással kapcsolatos dokumentumai képezik, de magában foglalja az egészségügyi, a mezőgazdasági, oktatási, kulturális, munka-, szociális és családügyi tárca feladatait is.
