A gömöri régió első kézműves péksége és kávézója tavaly év végén nyílt meg Rimaszombatban. .
Eleinte otthon volt egy kis műhelye, de kinőtte. Itt volt az ideje más helyszínt keresni.
Mitől tiszta egy liszt? Mitől finom a kenyér?
Utánajártunk, hogy mi az oka a drasztikus áremelkedéseknek.
Pékségek tömege zárhat be örökre.
Nem egészen két hónap alatt egy tonna búza ára 420 euróról 550 euróra emelkedett.
Titkuk talán abban rejlik, hogy hisznek nagyanyáink bevált kenyérreceptjében.
Bajban a pékek, a túlélésért küzdenek, de az állam rájuk se hederít. Pedig óriási nyomás nehezedik rájuk a megnövekedett nyersanyagárak és az alacsony fogyasztói árak miatt.
Ha az állam nem nyújt segítő kezet, a pékek lehúzhatják a rolót.
Az udvardi Bajkai Viktória a harmadik gyermekgondozási szabadsága alatt merült el a kovászos kenyér készítésének a fortélyaiban. A kenyér illata, íze, látványa pedig elvarázsolta.
Minden pékségben hetekkel előre megtervezik a műszakokat, és most gondot fog jelenteni, hogy kik dolgozzanak vasárnap.